無添加天然醸造みそおすすめ｜マルモ青木味噌の食べ比べセットレビュー

好きな食べ物はご飯とみそ汁！

どうも、こんにちは！みっちです。

突然ですが…

わたくし、「みそ汁」が大好きで毎日欠かさずに食べているんです。

大好物のなので、「みそ」には強いこだわりがありまして…

昔ながらの「天然醸造みそ」という点を重視しています。

「手軽に健康に良さそうなものを食べれたらいいな〜。」

ということで、「酵素」「酵母」が生きた本物の味噌を選ぶようにしています。

本物の味噌とは・・？？

『みそ』と呼ばれる調味料には、

1. ていねいに作られた天然醸造の味噌
2. みそ風の味噌（『偽物の味噌』などと言われている味噌）

 があるんです。

◎１.ていねいに作られた味噌は…

• 時間・手間をかけて作られている
• 国産や有機原料を使用している
• 酵素や酵母が生きている
• 無添加（塩・麹・大豆のみ）

 

昔ながらの製法で丁寧に作られたみそは、米・麹・塩などのシンプルな材料で時間をかけて作られています。

体にうれしい成分がたっぷりで風味も豊かで美味しいんです。

 

 

×2.味噌風の味噌は…

• 大豆を発酵させずに作っていたり
• 化学調味料や保存料などの添加物などが含まれていたり
• アルコールで発酵を止めていて酵素が死んでいたり…
• 遺伝子組み換え原料を使用していたり（一応味噌ですが避けたい）

 

 味は味噌風だけど、なんとなく味噌とは違う調味料なんです。

和食が好きな方であれば味噌は毎日食べるものなので、品質にはこだわりたいですよね。

ということで、私のお気に入りの味噌は…

マルモ青木味噌のみそ

普段私が愛用しているのは、【生活クラブ】 で買っている

『マルモ青木味噌醤油醸造場 』の味噌です。

◎お気に入りポイント

• 有機または国産の原料のみを使って作られている
• 伝統製法で時間をかけて作られている
• 出荷前に加熱処理をしないので酵素が生きている
• 無添加 

安心な味噌を作っているメーカーさんで、扱っている商品が何もかも美味しいんです✨

『マルモ青木味噌』みそ食べ比べセットをお試し

ということで、『マルモ青木味噌醤油醸造場』の3種の味噌食べ比べセットをお試ししてみました。

３種類の天然醸造味噌と甘酒が入った、みそ好きにはたまらないセットで…

 お値段は1980円（送料込）と、お手頃価格なんです。

早速中身をチェックしてみましょう♪

綺麗な箱に入っているので、ちょっとしたお礼や贈り物にも良さそうです。

箱を開けてみると、甘酒が♪

（これ普段から買っていて、大好きなんです。嬉）

蓋を開けてみると、みそ３種類が 

  

■みそ3種はこちら・・・

1. 中辛口の有機みそ
2. 白系甘口・国産みそ
3. 赤系甘口・国産天然醸造みそ

  

 

原材料はこちら…

添加物は入っていないので安心ですね。

アルコールで発酵を止めていないので、酵素や酵母も生きているお味噌です。

契約栽培国産みそをお試し  

まずは、こちらの味噌を試してみました。

 白系の上品なお味噌です。

そのまま味見してみると・・・

ほんのり甘口で締まった塩味の上品なお味噌でした。

こちらの味噌は、水菜のみそ汁に合わせてみました。

■具材■

水菜・絹ごしとうふ・たまご・かつお＆しいたけだし・ごま油（最後に少々かける）

 

初めて作った組み合わせですがかなり美味しかったです。

上品なみそと卵と絹ごし豆腐との相性が抜群で、ホッと心にしみる味でした。 

天然醸造味噌（赤系・甘口）を試食

次の日は、天然醸造味噌をお試してみました。

 原材料はこちら・・・

 ふわっと味噌のいい香り…

そのまま食べてみると、 ほんのり甘口でまろやかなお味でした。

▼ 具沢山のみそ汁に合わせてみました。

 

■具材■

白菜・木綿豆腐・人参・ネギ・大根・かつお＆昆布だし

 

 

こちらの味噌、一口食べて美味しすぎてびっくり。。

 

野菜の甘みと、みその旨味がぴったり！

思わず「おいし〜！」と独り言をつぶやいてしまいました。

 

旨味が濃いので、オリーブオイルと混ぜてディップにして

温野菜や白身魚に合わせたり…

 

焼きおにぎりにしても美味しかったです。

 

 

 市販のお味噌と何が違うんですかね。。

材料のこだわりがすごそうな感じもしますね。

毎日食べたい美味しさでした。

有機みそ（赤系・中辛口）を試食

３日目は中辛口のお味噌をお試し♪

すきっとした味で、旨味が濃いです。

いつも愛用している味噌に似ている味でした。

大豆の粒感が残っていて、これまた私の好きなタイプでした。

▼キャベツのみそ汁に合わせてみました。

（私、この具材が一番お気に入りなんですよね♪）

 

■具材■

キャベツ・えのき・油揚げ・かつお＆昆布だし

 

コクがあって旨味の強いみその味と、キャベツの甘みが相性抜群でした。

 

ネギと豆腐のみそ汁や、鮭のちゃんちゃん焼きとかにも合いそう。

 

甘酒が絶品！

おまけでついてくる甘酒は、いつも購入しているものと同じでした（嬉）

私、この甘酒が大っ好きなんですよね。

マルモ青木味噌さんの甘酒って、本当に美味しいんです。

コクがあってまろやかで、クリームみたいな甘酒なんです。

甘酒も色々と試してみたんですが、これが一番お気に入りです。

▼【生活クラブ】 で毎月まとめ買いしています。。。 

 

この甘酒は、砂糖不使用で、国産のお米と麹で作られています。 

原材料はこちら・・・

 

最近、美容＆健康面を考えて(?)白砂糖をあまり食べないようにしています。

とはいえ、完全なる甘いもの断ちは無理なので…

砂糖やスイーツの代替品として『甘酒』を使っています。

 

■こんな風に使っています■

• スムージーに入れて朝食がわりに
• マクロビスイーツ・甘酒あんこに
• 酢の物のマリネの砂糖がわりに

色々と使い方がありますが、ヨーグルトにかけて甘酒ヨーグルトとして食べることが多いです。

 濃厚でコクのある甘酒の甘さと、ヨーグルトの酸味が相性抜群なんです✨

 酸味少なめのヨーグルトに合わせると、ブランマンジェみたいな味わいですごく美味しいです。

発酵食品同士なので、腸内環境にも良さそうなところも◎

味噌汁や甘酒は「飲む美容点滴」とも言われていますよね。
 

美味しくて、健康にも嬉しいなんて最高です。

みそは加熱しないで食べるのがおすすめ 

みそ好き私のちょっとしたこだわりなのですが・・・

みそ汁を作る際に、鍋にみそを入れて加熱してしまうと

 みそに含まれる、酵素や酵母が死んでしまうらしいです。

そのため、みそ汁と作る際にみそを入れないで作って

食べる直前に入れるようにしています。

食べる直前に入れると、みそ本来の風味を感じられてすごく美味しいです。

 

みその酵素を生きたまま摂りたいって方は、ぜひ試してみてくださいね♪

 今日のまとめ

美味しいお味噌が３種類も入っていて、1980円（送料込）

本当に大満足なセットでした。

毎日違う味を試せるなんて、味噌好きにはたまらないです。

味噌好きな方は、ぜひ試してみてくださいね。

【公式サイトはこちら】

創業80余年のこだわりが生む、信州で作る本物の生味噌【マルモ青木味噌醤油醸造場】